Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulvret. Sikta ner i äggvispet och blanda till en jämn smet.
4. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Häll i smeten och bred ut den. Strö över kokos.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Ta ut och stjälp upp kakan på ett nytt bakplåtspapper. Lossa pappret från botten.
6. Limemousse:
7. Skölj limefrukterna noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa saften, mät till 1 dl saft. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.
8. Vispa äggvitorna på låg hastighet till ett luftigt skum. Tillsätt 1 dl strösocker, lite i taget, under fortsatt vispning, nu med högre hastighet. Vispa till ett fast blankt skum.
9. Vispa grädden fast. Tillsätt youghurt, limesaft och skal. Vänd i äggvitan försiktigt.
10. Tag upp och smält gelatinbladen i en kastrull eller i mikrovågsugn. Tillsätt lite av moussesmeten. Blanda väl och vänd ner blandningen i resten av smeten.
11. Skär ut en remsa bakplåtspapper som följer botten och upp på kanterna i en 2-liters brödform. Häll i hälften av moussen. Skär ut en kakremsa lika stor som formen och lägg över moussen. Fyll på med mousse och avsluta med en kaka. Täck med plastfolie och ställ i kylen ca 1 dygn.
12. Servering:
13. Stjälp upp tårtan på ett uppläggningsfat. Dra i bakplåtspappret så lossnar den lättare ur formen. Halvera jordgubbarna, skiva limen och garnera.