Linspasta med rotfrukter

Spaghetti och köttfärssås är en riktig klassiker som här är vegofierad. Sojafärs finns ju alltid, men testa även med belugalinser, röda linser eller som här - gröna linser. Med lite rotfrukter till blir det ännu godare! Glutenfri, laktosfri och äggfri.

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 morötter
1 palsternacka
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
½ dl olivolja
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater, 400 ml
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk mörk sojasås
2 tsk torkad oregano
2 dl gröna linser
Salt
Svartpeppar
Servering:
Nykokt pasta, eventuellt glutenfri

Gör så här

Släng ner morötter och palsternacka i en matberedare och mixa hyfsat fint. Du kan även hacka dem så fint som du bara kan. Fräs tillsammans med gul lök och vitlök i olivoljan tills löken mjuknar något. Rör ner tomatpuré, krossade tomater, vatten, buljongtärning, sojasås, torkad oregano och gröna linser. Koka upp och låt sjuda under lock i 15 minuter eller tills linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
Servera tillsammans med nykokt pasta.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…