Linzer

Här kommer en ungersk "Linzer" variant. Linzer är välkänd grundrecept till kakor och tårtor. Kan varieras i evighet... och godast dagen efter.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

7 msk socker
250 g smör
4 ½ dl vetemjöl
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1-2 msk riven citronskal
Fyllning
Aprikosmarmelad.

Gör så här

Blanda samma alla ingredienserna i en skål och arbeta ihop dem till en smidig deg
Låt vila i kylen i en timme.
Kavla ut degen till en tunn platta ca 3 mm tjock på en mjölad bänk.
Ta ut runda kakor/pepparkaksfigurer med mått. Ta ut ett hål i mitten på hälften av kakorna med ex. en äppelurkärnare.
Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 200° ca 10 minuter.
Låt den svalna.
Bre fyllningen på kakorna utan hål. Lägg resten av kakorna ovanpå. Sikta över florsocker.

Kommentarer

@sork

Vad härligt! Plötsligt var jag tillbaka i Ungern. Lite pilliga att göra, men så värda besväret. Underbar smak och vackra att se på. Tack! Dessa godingar ska bli ett stående inslag på kakfatet