Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 20 st Santa Maria grönpepparkorn (i lag)
- 1 msk smör
- 1 msk mjöl
- 3 dl grädde (valfri fetthalt, blanda gärna vispgrädde och matgrädde)
- 0,5 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 1 msk cognac
- Några stänk soja
- Stött peppar (rosé, svart och grön)
Gör så här
- Skala och finhacka löken.
- Lägg smör i kastrullen. Bryn lök och pepparkorn. Löken skall inte få färg utan bara bli glansig och mjuk.
- Strö över mjölet och vispa runt.
- Häll i grädde, vatten, cognac och kycklingfond.
- Koka upp såsen och låt den småputtra i 20 minuter.
- Smaka av med soja och stött peppar.
Kommentarer
@Monica Pettersson
Har gjort både grönpeppar- och cognacssåser men aldrig i kombination, riktigt god!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
