Ingredienser

500 g lövbiff

3-4 tomater

Ca 5 cm slanggurka, i stavar

1 rödlök

Ruccola sallad, eller isbergssallad, strimlad

Olivolja till stekning

Salt

Kebabkrydda

3-4 msk sweet chilisås

1 tsk sesamolja

2 msk kinesisk soja

4 pitabröd

4 feferoni, eller efter smak

3-4 kiwi, till marinad

Vitlökssås:

1 ½ -2 dl crème fraiche eller Turkisk youghurt

½-1 msk lättmajonnäs

2 vitlöksklyftor, ffinhackade eller pressade

1 msk sweet chilisås

1 tsk Heinz hot chilisås

Salt, efter smak

Svartpeppar, efter smak

Gör så här

Vitlökssås:

Häll crème fraiche eller Turkisk youghurt i en skål. Häll i hackad eller pressad vitlök och övriga ingredienser, smaka av med salt och lite svartpeppar. Rör om väl. Låt stå och dra minst 1 timme innan serveringen.

Marinera:

Skiva köttet i tunna skivor. Skiva kiwin i tunna skivor.

varva köttskivorna med kiwiskivorna. Låt stå och marinera sig i ca 20-30 minuter.

Skölj av, och torka det marinerade köttet.

Strimla köttet. Skiva tomaterna och rödlöken. Skiva gurkan i stavar. Skölj ruccolan.

Hetta upp en stekpanna och häll i lite olivolja. Lägg i köttet, salta och stek det hastigt. Krydda med kebabkrydda och ev. lite svartpeppar. Tillsätt chilisåserna, sesamoljan och sojan. Rör om väl.

Fördela och varva köttet, salladen, rödlöken och tomatskivorna i pitabröden. Ringla över vitlökssås. Toppa med en eller två feferoni samt några gurkstavar.

Smaklig spis!

Liknande recept