Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Lottas persikochutney
En riktig chutney ska vara stark och söt med en snitsig syra, men ändå ha karaktär och smak av frukten den baseras på. Många frukter passar till chutney, men på sommaren är persikor självskrivna.
Ingredienser
- 6 persikor, ca 1 kg
- 4 schalottenlökar, finhackade
- 1 spansk pepparfrukt, finhackad
- 1 1/2 msk riven färsk ingefära
- 1 dl rårörsocker
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 krm paprikapulver
- 2 krm mald kardemumma
- 1 krm muskot
- 1 krm mald koriander
- 1 tsk salt
Gör så här
- Skala persikorna med en liten skalkniv. Dela och kärna ur dem och skär fruktköttet i ca 2 cm stora bitar. Lägg bitarna i en tjockbottnad kastrull och tillsätt schalottenlök, pepparfrukt, ingefära, socker, vinäger, kryddor och salt.
- Koka upp och låt sjuda utan lock ca 20 minuter tills den tjocknat. Rör om då och då. Häll upp på rengjorda, varma burkar och sätt på lock. Låt kallna. Förvara chutneyn kallt. I kylskåp håller den minst 3 veckor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
