Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg;
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 125 g smör
- 5 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 8 svartrötter
- 2 dl förvälld blandsvamp
- 2 msk smör
- 1,5 msk vetemjöl
- 2,5 dl grädde
- 0,5 dl mjölk
- 1,5 dl riven ost
- 2 krm salt
- Svartpeppar
- Sallad efter smak
Gör så här
- Mixa allt till degen, förutom vattnet till grynig massa. Tillsätt vattnet, arbeta ihop kvickt. Låt vila 30 minuter i kylen.
- Skala svartrötterna, dela i större bitar och kokas i saltat vatten knappt mjuka, ca 15 minuter. Ta upp, låt rinna av.
- Lägg svampen i en kastrull, låt vätskan koka in. Tillsätt smöret och låt fräsa ett tag. Pudra över mjöl och späd med grädde+ mjölk. Låt sjuda 5-8 minuter.
- Ta av kastrullen och rör i osten, krydda och smaka av.
- Tryck ut 2/3- 3/4 av degen i en pajform, ca 25 cm. Nagga botten, vila 15 minuter. Förgrädda sedan 15 minuter 225°C.
- Lägg svartrötterna på skalets botten. Häll svampstuvningen över, dekorera med degremsor från resterande deg. Grädda 25 minuter tills fin färg i 225°C.
- Serveras med blandad sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
