Lyxig chokladkolasås

Supergod, glansig och lite seg chokladsås som kan serveras till många desserter eller perfekt till glass. Toppen när man inte kan välja mellan kolasås och chokladsås. Gör gärna den lite mer vuxen genom att smaksätta med en skvätt god likör eller sprit.

Desserter Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 gram smör
1 dl vispgrädde
0,5 dl ljus sirap
1,5 msk honung
1,5 dl strösocker
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk mandellikör, eller valfri sprit (kan uteslutas)

Gör så här

Mät upp smör, grädde, sirap och honung i en kastrull.
Blanda strösocker, kakao och vaniljsocker i en skål och sikta ner det i kastrullen genom en sil för att förhindra klumpar.
Låt koka upp och småkoka på medel värme i cirka 8-10 minuter, rör runt lite då och då.
När smeten är färdig, (den ska vara glansig och rinnig) häll över den i en värmetålig skål eller kanna. Blanda eventuellt i likören och låt allt svalna.
Häll eventuellt över i en flaska och servera till glass, frukt eller andra desserter.
Såsen klarar sig bra i kylen ett par dagar om det blir lite över.