Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök, hackad
- 2 dl vitt vin
- 1 nät blåmusslor (går bra med burkmusslor med)
- 1 fänkål, i små bitar
- 400 g laxfile, eller annan fisk
- 1 stam broccoli
- 200 g blomkål, i buketter
- 200 g räkor
- 400 g potatismos
- 1 ägg
- 1 dl grädde
- Gräslök, hackad
- Dill, hackad
- Salt
- Peppar
- 1 dl västerbottensost
- Skaldjurssås:
- 2 dl vitt vin
- 1 dl grädde
- 1 msk flytande skaldjursbuljong
Gör så här
- Skrubba musslorna,släng de som är öppna.
- Koka upp lök och vin,lägg i musslorna och koka några minuter tills de öppnar sig.
- Släng de som fortfarande är stängda.
- Plocka musslorna ur skalen,men spar några i sina skalhalvor till dekoration.
- Koka fänkålen i rikligt med vatten ca 3 minuter.
- Skär fisken i mindre bitar.
- Lägg upp fisken i en stor form,varva med broccoli, blomkål
- räkor, fänkål och musslor.
- Spritsa potatismoset runt om.
- Vispa ihop ägg och grädde med gräslök och dill.
- Salta och peppra efter smak.
- Häll blandningen över fisken.
- Toppa med västerbottensost.
- Grädda ca 30 minuter i 175 grader.
- Skaldjurssåsen:Koka ner vinet till hälften.
- Slå på grädden och avsluta med skaldjursbuljongen.
- Om inte gratängen fått färg efter 30 minuter så avsluta med 5 minuter övervärme.
- Servera med skaldjurssåsen uppe på och garnera med dill och musslor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
