Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4-6 port potatismos med äggula eller potatismosmix
- ca 500 g kycklingfilé
- Salt
- Peppar
- Matfett till stekning
- Kantarellsås:
- ca 1 liter färska eller 200 g smörfrästa kantareller
- 1 dl buljong
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk vetemjöl
- Garnering:
- Persilja
Gör så här
- Tillred potatismoset med äggula (för färgens skull) och spritsa eller klicka ut längs kanterna i en smord form.
- Dela filéerna på längden och krydda väl. Bryn dem väl runtom i het panna och lägg i formen.
- Stek svampen tills vätskan dunstat, spara några till garnering. Krydda. Tillsätt buljong och grädde, puttra samman ett par minuter. Rör ut mjölet i lite vatten och tillsätt under omrörning. Koka ytterligare ett par minuter.
- Häll såsen över filéerna och stek i 225 grader 15-20 minuter (dela gärna en filé för att se om den är genomstekt). Strö över brynta kantareller och lite persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
