Majonnäs, ca 1 liter

Jag gör ofta majonnäs som jag sedan blandar med créme fraiche eller filmjölk till en kall dressing.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4-5 äggulor
  • 1 msk svensk senap, typ Slottssenap
  • ( 1 tsk dijonsenap)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 liter rumstempererad olja
  • 2 msk vinäger

Gör så här

  1. Blanda äggulor, senap, salt och peppar.
  2. Tillsätt oljan droppvis och sedan i en jämn stråle när såsen börjat tjockna, vispa med elvisp.
  3. Ha i vinägern i omgångar under vispningen.
  4. Om majonnäsen skulle bli för tjock späder du den med lite vatten, 1-2 msk.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr