Majsbiffar med chili och koriander

Majskolvar på grillen är ju supergott, så varför inte göra biffar av de söta kornen och hetta upp dem med koriander och chili? Vill du inte gå ut till grillen på vintertid, så passar de utmärkt att steka i en vanlig stekpanna.

Vegetariskt Grillat

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

5 dl majskorn, ca 500 g avrunnen vikt
1 burk vita bönor, à 400 g, ca 3 dl kokta
½ rödlök
1 vitlöksklyfta
½ röd chili
1 dl finhackad koriander
1 lime, saften
2 dl majsmjöl
½ dl majsstärkelse
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Häll av lagen från majskornen och sprid ut dem på en handduk. Vik ihop och pressa försiktigt ut så mycket vätska du bara kan. Häll av spadet från bönorna och skölj i vatten. Släng ner majskornen och bönorna i en matberedare och mixa till en hyfsat slät puré.
Hacka rödlöken, vitlöksklyftan och chilin fint. Blanda ner i majsen tillsammans med finhackad koriander, limesaft, majsmjöl, salt och peppar. Forma till biffar och pensla dem med olja. Grilla tills de får fint med färg och härligt frasig yta.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…