Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Majskyckling:
- 4 majskycklingbröst
- 6 kvistar timjan
- 3 klyftor vitlök
- 1 msk kallpressad rapsolja
- 1 msk smör, ekologiskt
- Havssalt
- Nymald svartpeppar
- Vårsallad:
- Blandad sallad, valfri mängd och sort
- 8 rädisor
- 1 huvud romanesco
- 1 huvud blomkål, litet
- 0,6 kg potatis
- Salt
- Peppar
- Citrondressing:
- 3 dl gräddfil
- 1 msk citronsaft från kravcitron
- ½ dl gräslök
- Havssalt
- Nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 100 grader.
- Bryn kycklingbröstet hårt på skinnsidan med olja och smör. Salta och peppra. Tillsätt vitlöksklyftor och timjan.
- Baka klart kycklingen i ugnen tills innertemperatur är 60 grader, låt vila.
- Vårsallad:
- Skölj salladen och plocka i små kvistar.
- Skölj romanesco, blomkål och plocka i små buketter, koka mjuka i väl saltat vatten.
- Kyl ned i iskallt vatten, häll av.
- Koka potatisen mjuk i väl saltat vatten, skär i skivor.
- Hyvla rädisor på mandolin och blanda samman alla ingredienser.
- Smaka av med salt och peppar.
- Citrondressingen:
- Finhacka gräslöken och blanda samman alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
