@fin

Majsplättar med avokado-chimichurri

Frasiga och och väldigt läckra plättar. Jättegott som del av buffé, som huvudrätt eller som förrätt. Perfekt nu när det börjar vankas julbord som ett vegetarisk alternativ eller varför inte som förrätt till nyår. Glutenfritt.

VegetarisktFörrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3½ dl majsmjöl
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk bakpulver
  • ½ gul lök finhackad
  • ½ grön paprika, fintärnad
  • 2 msk hackad färsk koriander
  • 2½ dl matlagningsyoghurt
  • 1 dl vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl majskorn
  • 2 msk olivolja till stekning
  • Avokado-chimichurri:
  • 2 avokador
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • ½ kruka persilja, finhackad
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk agavesirap
  • 2 tsk torkad oregano
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda majsmjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en jämn smet. Hetta upp olja i en stekpanna och klicka ut smeten till små plättar. Stek gyllene på båda sidor.
  2. Avokado-chimichurri:
  3. Mosa avokadon med en gaffel eller mixa med en mixerstav. Blanda med de övriga ingredienserna och smaka av med salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr