Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 1 ask cocktailtomater (250 g)
- ca 300 g pasta, t ex
- Makaroner eller penne
- 4 msk vetemjöl
- 8 dl mjölk
- 5 dl riven ost, gärna olika sorter
- 1 1/2 tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 1 tsk smör till formen
- 3 msk finstrimlad basilika eller persilja
- 2 tsk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Dela tomaterna.
- Koka pastan enligt anvisning
- på förpackningen. Låt pastan
- rinna av i ett durkslag.
- Vispa ut mjölet med lite av
- mjölken i en kastrull. Tillsätt
- resten av mjölken. Koka upp
- under omrörning och koka ca 2
- min. Rör ner 4 1/2 dl av osten
- och smaka av med salt och peppar.
- Blanda i pastan. Blanda i
- tomaterna.
- Bred ut pastan på en smord
- ugnssäker form, strö över resten
- av osten och basilikan. Ringla
- över olivoljan.
- Gratinera mitt i ugnen
- 18–20 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
