Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- Makaroner
- Purjolök
- Falukorv
- Matlagningsgrädde
- Chilisås
- Senap
- Riven ost
- Pastakrydda
Gör så här
- Koka en stor kastrull med makaroner. Salta vattnet och häll i lite olivolja.
- Skär 3/4 falukorv i bitar och hacka en purjolök. Stek korven och purjolöken i olivolja. Tillsätt 1 tsk dijonsenap, 2,5 dl minigrädde, 1 tsk chili garlic sauce och szechuan sauce ca 3 tsk. (Stark chilisås)
- Lägg makaronerna i en gratängform, korvblandningen ovanpå och grovt riven lagrad ost på toppen. Krydda med pastakrydda. Sätt in i 200 grader i ca 15 minuter eller tills att osten har smält och börjar bli brun.
- Personligt tips:
- Det är inte alla hushåll som använder sig av just de sorters chilisåser som vi har i mitt hem, så ta vad ni har. Annars så kan man ju alltid krydda med chilikryddor. Smaka av såsen mellan varven.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
