Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 4 portioner makaroner
- 6 dl gräddmjölk, ungefär hälften grädde, hälften mjölk
- 3 ägg
- 2 dl riven ost, stark lagrad, cheddar helst
- Grovmalen svartpeppar
- Salt
- 300 g bacon (2 paket)
- Basilika
- Oregano
Gör så här
- Koka makaronerna halva tillagningstiden mot vad de brukar kokas. Under tiden så klipper man ner baconet i en torr och het panna och knapersteker det.
- Häll i baconet och fettet som blir i den ungsfasta form som du tänker använda, häll av vattnet från makaronerna och häll de över baconet och rör om så att de blandas.
- Gör iordning äggstanningen och häll i den rivna osten och kryddorna och smaka av innan den hälls över makaronerna.
- Grädda i ugnen 225 grader i ca 20-30 min, tills den fått fin färg och stelnat ordentligt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
