Mammas goda kasslerpaj

Den här pajen har jag gjort så många gånger, både till min familj och till främmande. Alla tycker den är jättegod!

Fläsk Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

ca 400-500 g kassler
150 g margarin
ca 3,5 dl vetemjöl
3 msk ljummet vatten
3 ägg
3 dl mjölk
En nypa salt
1,5 krm svartpeppar
1 tsk paprikapulver
Riven ost

Gör så här

Pajdeg: Blanda margarin, mjöl och ljummet vatten till en deg. Platta ut den i en pajform. Förgrädda pajdegen ca 10 minuter i ugn 200 g på mittersta falsen. Ta ut den ur ugnen och öka ugn till 225 g.
Skär kasslern i tärningar och lägg över pajdegen. Gör sedan äggstanning. Vispa ägg, mjölk och kryddor samman. Lägg över riven ost på kasslerpajen och slå sedan över äggstanningen.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 35-45 min (beroende på ugn).
Servera en grönsallad till och avnjut ett glas rött.

Kommentarer

@gnagett

Det här var en god paj. Kassler tillhör inte mina favoriter men i denna paj så funkar det utmärkt. Jag la i körbärstomater i halvor och strödde över basilika.