Gör så här

1. Krydda kotletterna med vitpeppar och salt och vänd dem i vetemjöl.
2. Stek kotletterna på båda sidor i smör. Lägg över kotletterna i en gryta och täck med vatten.
3. Skala morötterna och löken, dela dem i bitar och lägg dem i grytan tillsammans med kotletter, vitpepparkorn och kryddpepparkorn.
4. Låt alltsammans sjuda i ca 2 timmar eller tills köttet lossnar lätt från benet.
5. Plocka upp kött och sila sedan buljongen i en ny gryta. Tillsätt soya och grädde och ev lite salt. Koka upp såsen och red av vid behov med vetemjöl och vatten.
6. Lägg i kotletterna i den varma såsen.
7. Servera med potatismos och kokta grönsaker.