Mandel – och lökfrikadeller

Dessa små vegetariska frikadeller/köttbullar är väldigt goda. Cheddarn och löken ger tillsammans en god smak och det inre blir något mjukt medans det yttre blir knaprigt då jag stekte dem rätt hårt. Dottern mumsade på dessa långt efter det att lunchen vart avklarad och bättre betyg kan det knappast bli.

VegetarisktSallader
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 gram sötmandel, mald
  • 1,5 dl riven cheddarost
  • 1,5 dl ströbröd
  • 1 liten gul lök, grovt riven
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 rejäl nypa svartpeppar
  • 3 ägg
  • 2 msk vatten
  • Till kokning:
  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar

Gör så här

  1. Blanda samman alla ingredienser och forma till fasta små bollar. Koka upp vatten och buljong. Låt bollarna småkoka i runt 5 minuter. De kommer svälla något. Ta upp med hålslev, låt dem rinna av och stek dem sedan gyllene i smör.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar