Mandelkaka med blåbär

Ljuvlig kombination och blåbär och mandel, riktig blåbärsdröm!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g mjukt smör
  • 300 g mandelmassa
  • 3 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • Smör till formen
  • Mandelspån till formen
  • Ströbröd till formen
  • Glasyr:
  • 2 dl florsocker
  • 3-4 tsk vatten
  • 1 tsk citronsaft
  • Topping:
  • 500 g blåbär
  • Florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Riv mandelmassan och vispa ihop den med smöret. Tillsätt äggen, ett i taget under vispning. Vänd försiktigt ner mjölet.
  3. Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter, och strö mandelspån längs kanterna och ströbröd i botten.
  4. Fyll smeten i formen och grädda i 20-25 minuter. Låt svalna.
  5. Rör ihop ingredienserna till glasyren. Ta lite florsocker i taget till önskad konsistens. Fördela glasyren över den avsvalnade kakan och strö rikligt med blåbär över den.
  6. Pudra med florsocker vid servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…