Mandelkakor med chokladfyllning

Knapriga mandelkakor i långpanna, med ljuvlig chokladkräm emellan. Glutenfritt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g sötmandel
  • 3½ dl florsocker
  • 3 äggvitor
  • Chokladkräm:
  • 75 g mörk choklad
  • 125 g smör
  • 2½ dl florsocker
  • 1 äggula
  • Garnering:
  • Valfritt godis eller strössel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skålla, skala och mal mandeln i mandelkvarn. Sikta florsockret och blanda med mandeln. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner i mandeln. Bred ut smeten i en form, 32x27 cm, med bakplåtspapper. Grädda i 20 minuter. Låt kallna.
  3. Chokladkräm:
  4. Smält chokladen över vattenbad och låt svalna. Rör rumsvarmt smör och florsocker smidigt. Rör i äggulan. Rör i chokladen.
  5. Skär mandelkakan i rutor och lägg ihop två och två med chokladkräm mellan. Spara lite chokladkräm till garnering. Spritsa en klick chokladkräm ovanpå kakorna och garnera med godis eller strössel.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr