Mandelmuffins med mascarponetopp

Ett egenkomponerat recept där jag fick användning för överbliven mascarponeost.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 1 ½ dl strösocker
  • 100 g malen mandel
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 75 g smör
  • Garnering:
  • 1 dl mascarponeost
  • 1 dl vispgrädde
  • ½ dl florsocker
  • 1 lime
  • Bär

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Smält smöret och blanda i. Fördela smeten i 12 stora muffinsformar och grädda i 175 grader i 12-15 minuter.
  2. Vispa grädden och blanda med mascarponeosten. Tvätta limen och riv skalet och blanda i . Pressa ur saften och blanda i den och florsockret. Smaka av så den inte blir för syrlig.
  3. Klicka på krämen när muffinsen svalnat och dekorera med några bär.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr