Coq au vin
En trevlig och smakrik kycklingrätt med sidfläsk, vitlök och rödvin. Tillsammans med potatispuré och ett glas Roodeberg får du en perfekt middag.
Ingredienser
- 12 mandelpotatisar
- 1 romansallatshuvud
- 1 rödlök
- 1 msk matolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
- 1 nypa mald kryddpeppar
- Röda mangoldskott
Gör så här
- Skala och koka potatisen på svag värme ca 12 minuter. Dra kastrullen från värmen och låt stå någon minut innan vattnet hälls av.
- Skär sallaten i tre cm breda strimlor. Skala och skär löken i tunna klyftor.
- Blanda olja, vinäger, salt och peppar. Skiva potatisen och häll över vinägretten. Blanda potatisen med sallaten i en skål. Garnera med mangoldskott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Persiljebiffar av älgfärs, serverad med pressad potatis och vinbärsgelé.
En snabblagad middag som passar både vardag och fest. Mycket smakrika och saftiga biffar.
Plattfisk i ugn a la Liis & Lars (gluten- och laktosfri)
File av bergtunga, rödtunga eller rödspätta
Röding med dill- och gräslökssky
En god söndagsrätt eller varför inte bjud några goda vänner på en mycket god fiskrätt.
Tournedos med potatisbollar
Tournedos toppad med bacon, lök, paprika, äpple och prästost, serverat med gratinerade mandelpotatisbullar med purjolök och cheddarost och portvin sås. Flott maträtt som går…
Potatisbakelser
Enkla och goda potatisbakelser