Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Mango Chatneymarinerade kycklingspett
En favoriträtt hos oss i sommartider. Blir godast grillade, men funkar att steka dem i ugn eller grillpanna också. Min matlagningsprincip. Hög fetthalt - låg andel kolhydrater - välkryddad mat. Bon appétit!
Ingredienser
- 4 st kycklingfiléer
- Marinad:
- 2 dl mango chatney
- 1/2 dl olja
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk soja
- 2 msk citronsaft
- 3-4 droppar chiliolja
- Kryddor:
- Vitlökspeppar
- Ev salt
- 12-16 st grillspett av trä
- Sås:
- 1 dl majonnäs
- 2 dl creme fraiche
- 1-1 ½ dl mango chatney
- Kryddor:
- Salt
- Några droppar chiliolja
Gör så här
- Grillspetten:
- Lägg grillspetten i blöt.
- Skär filéerna i 3-4 delar på längden. Trä köttet på grillspetten. Blanda alla övriga ingredienser till marinaden, utom kryddorna, i en skål. Lägg grillspetten på ett fat. Skeda eller pensla över marinaden så att det når köttet från alla håll. Låt marinera helst ett par timmar, ju längre marinering desto godare blir de. Grilla spetten eller stek i ugn cirka 225 grader i cirka 20 min eller stek i grillpanna. Krydda spetten.
- Såsen:
- Blanda alla ingredienser, krydda. Gör gärna såsen lite i förväg så kommer smakerna fram bättre.
- Servera spetten med såsen och en sallad. Förlsag på sallad: isbergssallad, ruccolasallad, endivsallad. Ringla gärna över olivolja och citronsaft på salladen.
Kommentarer
@Paula Engström
Fantastiskt god!
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
