Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 liten purjolök
- 1 apelsin
- 1 mango
- 1-2 msk rapsolja
- 2 tsk kycklingfond
- 1 tsk maizena + kallt vatten
- Salt
- Peppar
- 1-2 msk mango chutney
Gör så här
- Strimla kycklingfiléerna. Ansa och skär purjon i sneda skivor. Riv skalet på apelsinen och pressa ur saften. Skala och kärna ur och skiva mangon.
- Fräs kycklingen i omgångar i fettet i en stor stekpanna. Ta upp den och lägg på ett fat. Fräs sedan purjon lätt.
- Mät upp upp apelsinsaften och fyll på med vatten tills vätskemängden är totalt 1 1/2 dl. Rör ut fonden och maizenan med apelsinsaften.
- Häll det i stekpannan och blanda ner kycklingen, det rivna apelsinskalet och mangobitarna. Krydda med salt, peppar och mango chutney. Låt grytan koka några minuter.
- Servera med ris, sallad och ev extra chutney vid sidan om.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
