Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Deg:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 75 g margarin
- 3/4 dl kesella
- Fyllning:
- 200 g nötfärs
- Smör till stekning
- Salt
- Peppar
- 2 korvar av chorizotyp
- 1-2 tsk pizzakrydda
- 1 dl riven ost
- Äggstanning:
- 2 dl crème fraiche
- 3 ägg
- 6-8 körsbärstomater
Gör så här
- Blanda samman degen i en matberedare eller för hand. Kavla ut degen och lägg i en form ca 25-27 cm i diameter. Nagga och sätt in i kylen.
- Bryn köttfärsen smulig, krydda med salt och peppar. Tillsätt korven i slantar och låt dem steka med ett par minuter. Smaka av med pizzakrydda. Låt svalna.
- Lägg färsröran och riven ost i pajskalet. Vispa samman äggstanningen och krydda med salt och peppar. Häll stanningen över fyllningen, lägg i hela tomater.
- Grädda pajen i 200 grader 35-40 minuter eller tills den stannat och fått fin färg. Servera med en grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Dryck vi tror du gillar
