Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Ingredienser
- 1 kg kycklingfilé
- Salt
- Peppar
- 1 1/2 dl sherry
- Sås:
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 msk kinesisk soja
- 4 dl creme fraiche
- Skyn från kycklingen
Gör så här
- Dela kycklingfileérna på längden.
- Bryn i stekpanna, salta och peppra. Slå sherryn över kycklingen, låt puttra under lock ca 15-20 min. Ev kanske man behöver späda med lite vatten också.
- Sås:
- Bryn smör i en kastrull, vispa ner mjölet och späd med creme fraiche. Blanda i soja och buljongtärning, samt skyn från kycklingen.
- Lägg upp kycklingen på ett serveringsfat och slå såsen över.
- Strö gärna lite klippt persilja över.
- Servera med ungnsstekta potatisklyftor och en sallad.
Kommentarer
@jeanetteblindgren
Har bjudit både familj och vänner på denna rätt. Mycket god och såsen är underbar!
Nettan
@piry
Gjorde denna rätt i kväll, mycket god och lättlagad. Använde maizenaredning i stället för vetemjöl. Kommer att göra den fler gånger.
@Maivi Wallgren
Gjorde denna kycklingrätt igår och den var mycket god.
/majvivan
Liknande recept
Kycklingfilé i limesås
Snabbt och lättlagat. Limefrukten kan bytas mot citron.
Glazade tunna revbensspjäll
Serveras gärna med en god coleslaw, ett passande bröd och öl. Mycket kan förberedas så tillagningen blir enkel när gästerna kommit. Tänk på att…
Mumsiga och lättgjorda köttbullar
Tricket att koka köttbullarna först gör allt så mycket enklare. Och gott blir det!
Kinesisk fläskgryta
OBS! Glöm inte bort den krossade ananasen i salladen.
Faluwok
En asiatisk wok med svensk touche. Hoisinsås är en universalkrydda som sätter karaktär på rätten.