Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 3 hela fläskfiléer, (ca 1,8 kg)
- ½ msk salt
- 1 tsk Svartpeppar
- 1 dl Balsamvinäger
- ½ dl Vatten
- 2 dl Olivolja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 finhackad gul lök
- 1 dl finhackad persilja
- 1 dl kapris
- Kryddblandning:
- 2 msk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk mexikansk kryddblandning
- 1 tsk finstött rosmarin
- 1 tsk salvia
- ½ tsk vitlökspulver
- 2 msk smör eller olja
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden.
- Putsa filéerna. Rör ihop kryddblandningen och klappa in i köttet.
- Bryn filéerna i smör eller olja, lägg över i långpanna och stek i ugnen i 200* till en innertemperatur på 67* ca 15 min.
- Låt köttet svalna skär sen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg över i en skål och häll på marinaden. Låt stå ett par timmar i kyl eller över natten
- Servera med en matig sallad eller potatisgratäng
Kommentarer
@Veronica Svensson
Hur gott som helst!!! Gjorde som någon annan tipsat om, serverade den till potatisgratäng och rödvinsås på nyår. Det blev succé!! =)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
