Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 gram fläskfilé
- 25 gram smör
- Marinad 1:
- 1 liter vatten
- ½ dl salt
- 1 msk socker
- 5 kvistar färsk rosmarin
- 3 skivade vitlöksklyftor
- 1 tsk grovmald vitpeppar
- Marinad 2:
- Citronskal från 1½ citron
- 2 dl olivolja
- 2 msk rosmarin
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ tsk mald vitpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 125 grader.Bryn filén i smöret på alla sidor.Sätt sedan i filén i ugnen ca 30 -40 minuter.
- Koka upp marinad 1.Häll den avsvalnade marinaden i dubbla påsar,lägg också i filén.Låt detta stå i kylen 12 timmar.Häll av marinaden.
- Blanda marinad 2 allt utom citronskalet.Koka upp citronskalen i vatten ca ½ minut. Blanda ned i marinaden(även vattnet) Skär upp filén i tunna skivor & lägg upp på fat häll marinaden över & servera efter 2-3 timmar.
- Ett ganska omständigt recept,men resultatet är GOTT !
- Passa bra om man ska göra egen "planka" tex
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
