Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 msk finstrimlad ingefära
- 1/2 chilifrukt
- 1 krm rivet skal av en lime
- 1 msk olivolja
- 3 dl aviororis
- 2 msk smör
- 2 msk finhackad gul lök
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 dl vitt vin
- 6-7 dl hönsbuljong
- 200 g skivade champinjoner
- 2-3 msk finhackad persilja
- 2 dl riven färsk parmesanost
- 1 dl crème fraiche
- salt
- malen vitpeppar
Gör så här
- Blanda ihop ingefära, chili, lime och olivolja till en marinad. Lägg i kycklingfiléerna, vänd dem sedan några gånger så att marinade kommer åt.
- Smält smöret i en rymlig kastrull med tjock botten. Låt riset, löken och vitlöken puttra i smöret någon minut utan att det tar färg. Häll på vinet och låt det koka in. Häll sedan på hälften av buljongen och låt det sakta puttra in i riset under omrörning.
- Rör ner svampen i riset tillsammans med resten av buljongen. Låt riset koka tills det känns krämigt. Rör ner persiljan, osten och crème fraische. Smaksätt med salt och peppar.
- Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp en stekpanna och stek filéerna i 3-4 minuter på var sida. Efterstek i ugnen ca 10 minuter. Servera!
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
