Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Marinad:
- 2 msk mald ingefära
- 4 msk chilisås
- 2-3 krossade vitlöksklyftor
- 4 kycklingfiléer
- 1 tsk olja
- 1 stor hackad gul lök
- 3 paprikor i olika färger
- 1 burk lätt cocosmjölk
- 1 tärning kycklingbuljong
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar, låt ligga svalt i marinaden i minst en 1 timme, gärna längre.
- Bryn löken i olja i stor panna eller wok så den blir mjuk, men inte får för mycket färg.
- Bryn kycklingen.
- Häll över cocosmjölken, lägg i buljongtärningen och låt koka på svag värme tills kycklingen är klar.
- Lägg i paprikan och låt koka i ytterligare ca 5 minuter tills den är mjuk.
- Smaka av såsen med mera kryddor vid behov.
- Servera med ris och sallad.
- Nötter av olika sort och krossad ananas i separata skålar är fint att duka med , tycker jag.
- Lycka till och smaklig spis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
