Marinerade kalla kycklingfiléer

Serveras till Potatissallad gjord på färska potatisar eller Nudelsallad. 30 minuter att tillaga men kycklingen ska marineras i 4 timmar. Maträtten är enkel att laga till.

Sallader Såser Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kilo kycklingfilé
Marinad:
1 stor citron, rivet skal, 1/2 dl pressad citronsaft
1/2 dl olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk svartpeppar
1 msk oregano
1 msk timjan
Kall sås:
1/2 l gräddfil
1 citron, rivet skal, 1/4 dl pressad saft
1 tsk örtsalt
1 tsk svartpeppar

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i 4 bitar på längden. Lägg dem i 2 plastpåsar. Blanda marinaden och häll hälften av den över filéerna. Kläm med händerna försiktigt runt filéerna så marinaden fördelar sig runt innehållet. Marinera i 3 timmar. Spara resten av marinaden till serveringen.
Lägg filéerna i en långpanna med bakplåtspapper. Sätt in dem i mitten av ugnen i 250 grader / 10-12 min. Låt dem svalna och sätt dem kallt.
Kall sås:
Rör ihop allt och ställ kallt tills det serveras
Servera kycklingen trädd på träspett och lägg upp dem på fat och ringla resten av dressingen över.
Servera dem tillsammans med den kalla såsen.
Går även fint att servera Tzatziki till

Kommentarer

@Mikael Thörnqvizt

Hej Marinaden till kycklingen verkar vara jättebra, har ej provat ännu. Men jag undrar bara över en sak....det står att man skall spara marinaden till serveringen....är det verkligen så bra??? Om det har legat rå kyckling däri så är det väl inte så jättebra att servera marinaden till den tillagade kycklingen...eller??? Mvh Mikael