Marmelad på röda bär

Att göra marmelad är ett bra sätt att ta tillvara på stora mängder vinbär. Här har vi använt oss av röda vinbär och smaksatt marmeladen med nymald kardemumma som gärna får vara lite grovmalen. Vill du variera smaksättningen är kanel eller stjärnanis goda alternativ

Desserter Sser Grnsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 ½ l röda vinbär
½ dl vatten
½ msk grovmalen kardemumma
½ kg syltsocker, (strösocker med tillsatt pektin)

Gör så här

Rensa vinbären noga och koka upp tillsammans med vatten, kardemumma och hälften av sockret i en tjockbottnad kastrull. Koka i cirka 5 minuter på mellanvärme.
Rör ner resten av sockret och koka upp allt ordentligt i cirka 3 minuter. Ta bort marmeladen från värmen och låt stå i cirka 10 minuter. Skumma av och häll på väl rengjorda och varma glasburkar. Förslut genast med lock.
Lycka till!

Kommentarer

@snarfaxi

Jättegod marmelad, har en underbar syrlighet ^-^

@jalapeno82

Nu har jag ätit "din" marmelad på hemmagjort rostbröd. Blev riktigt gott! Kommer absolut göra denna marmelad flera gånger! Bra när man har mkt röda vinbär som man inte vet vad man ska göra av :o)