Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 ½ msk smör
- 1 ½ msk olivolja
- 4 st kycklingklubbor
- Salt
- 1 ½ hackad gul lök
- 2 ½ tsk paprikapulver
- 1 ½ tsk spiskummin
- 1 ½ tsk krossad svartpeppar
- 1 ½ kanelstång
- 3 ½ dl hönsbuljong
- 3 dl vatten
- 1 ½ msk hackad koriander
- Saften från 1 citron
Gör så här
- Bryn kycklingklubborna i olja o smör i en stekgryta på hög värme. Salta kycklingklubborna. Ta upp dem när de fått fin färg och lägg dem åt sidan.
- Fräs lökhacket i fettet på lägsta värme tills löken blir genomskinlig, men inte brynt. Sätt till paprikapulver, spiskummin, svartpeppar och låt fräsa någon minut. Lägg i kanelstång och de brynta kycklingklubborna. Slå på vatten och buljong. Sätt på lock och låt sjuda på allra lägsta värme i ungefär 30 minuter.
- Ta sedan upp kycklingklubborna och ställ åt sidan. Låt kokspadet koka ihop till något mindre än hälften. Tillsätt koriander och citronsaft. Smaka av med salt. Lägg tillbaka kycklingbitarna. Servera med couscous, med ev färsk mynta.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
