Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling
- ½ tsk mald kanel
- ½ tsk mald ingefära
- ½ tsk gurkmeja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 10-12 små steklökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- ½ dl färsk koriander
- 5 dl hönsbuljong
- 2 msk pressad citronsaft
- Strimlat citronskal av 1/4 citron
Gör så här
- Dela kycklingen i 8-10 bitar. Skölj och torka av dem. Gnid in bitarna med alla kryddorna. Bryn kycklingbitarna vackert gyllene i lite matfett i en stekgryta. Ta upp dem.
- Skala lökarna. Skala och skiva vitlöken tunt. Kärna ur och tärna paprikan. Fräs allt på svag värme 8-10 minuter så att det blir mjukt och glansigt.
- Lägg tillbaka kycklingbitarna och tillsätt buljong, pressad citronsaft, koriander och fint strimlat citronskal. Låt allt puttra på svag värme under lock ca 40-45 minuter. Smaka av med salt och peppar. Bjud couscous till.
- Tips!
- Vill du ha en tjockare sås, kan du reda av den med lite maizenaredning.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
@Natalie Tsabazis
Det låter så himla gott. Detta ska jag prova nu i veckan :-)
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
