Martabak Manis

Indonesisk tjock pannkaka

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 gram mjöl
  • 10 gram torrjäst
  • 100 gram florsocker
  • 1 tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 5 ägg
  • Fyllning
  • 2 msk smör
  • 250 gram riven ost (t .ex. Edamer)
  • 200 gram krossade cashewnötter
  • 100 gram riven choklad
  • 8 msk kondenserad mjölk

Gör så här

  1. Värm mjölken till ca 40 C och blanda ner jästen. Blanda därefter ner mjöl, salt, ägg och socker. Låt smeten vila en timma. Värm lite smör i en tjockbottnad stekpanna (24 cm i diameter). Fyll ¾ av pannan med smet. Grädda på svag värme tills ytan har blivit porös. Strö över socker och lägg ett lock över pannan.
  2. Fyllning: När pannkakan är färdig, strö över choklad, nötter, ost och kondenserad mjölk. Lyft ur pannkakan och gör ett snitt mitt över den (skär inte ända ner till botten). Vik den ena halvan över den andra. Servera i skurna bitar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr