Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Mathavresallad med kyckling, cocktailtomater och oliver
En god matig sallad!
Ingredienser
- 2 dl mathavre
- 400 g kycklinglårfilé, i bitar
- 2 msk olivolja
- 1 ask cocktailtomater, i halvor
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 palsternacka, i tärningar
- 50 g rotselleri, i tärningar
- 100 g kalamataoliver, hela, med eller utan kärnor
- 2 tsk oregano, torkad
- 1 msk färsk timjan, finhackad
- 1 msk färsk basilika, finhackad
- 1 tsk salt
- 3 krm svartpeppar
- Vinägrett:
- 1 dl olivolja
- 3 msk rödvinsvinäger
- 1 msk färsk timjan, finhackad
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Koka mathavren i kycklingbuljongen i cirka 7 minuter. Tillsätt palsternackan och rotsellerin i vattnet och koka ytterligare cirka 5 minuter. Slå av vattnet.
- Stek kycklingbitar och bacon. Blanda kyckling och bacon med mathavren och rotfrukterna. Tillsätt cocktailtomater, oliver och kryddor. Blanda väl och servera med vinägretten.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
