Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Matig auberginesås med pasta
En matig, god och vegetarisk grönsakssås till nykokt pasta.
Ingredienser
- ½ aubergine
- ½ grön zucchini
- 1 liten gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 soltorkade tomater i olja + 2 msk olja från burken
- ½ dl olivolja
- ½ msk torkad basilika
- 75 g svarta oliver
- Torkad chili
- 6 stora kvisttomater
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- Fullkornspasta
- Färskriven parmesanost
- Rucolasallad
- Färsk bladpersilja eller basilika
Gör så här
- Skär aubergine och zucchini i 1 cm tjocka tärningar. Skala och hacka lök och vitlök. Skär de soltorkade tomaterna i små bitar.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn aubergine, zucchini, lök, vitlök och soltorkade tomater i 5 minuter.
- Häll över oljan från de soltorkade tomaterna. Strö på torkad basilika och lägg i oliverna. Tillsätt torkad chili efter smak.
- Hacka tomaterna och tillsätt i grytan precis före servering. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
- Servera såsen med nykokt pasta med rucola och toppa med färskriven parmesanost och färska örter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
