Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Matig sallad med bönor och grillade grönsaker
Jättegod och mättande sallad till ex. grillad lax eller Indiska quornfiléer! Bönorna går att variera, använd gärna flera sorter! Försök få tag i citronfyllda oliver, annars blir det ej samma sak.
Ingredienser
- 1 squash
- 1 stor röd paprika
- Olivolja
- Salt
- Vitpeppar
- 125 g kidneybönor
- 125 g kikärter
- ½-1 röd lök
- 75 g citronoliver
- ½ ask coctailtomater
- 75-150 g fetaost
- 2 nävar ruccola
- Salt
- Dressing:
- ½ dl olivolja
- ½ dl balsamvinäger
- 1-1½ msk pressad lime
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär squashen i snedskurna 1 cm tjocka skivor. Skär paprikan i 2x2 cm bitar. Pensla med olivolja och krydda med salt och vitpeppar.
- Halvera citronoliverna och coctailtomaterna, och skiva den röda löken. Blanda med bönor, kikärter fetaost och ruccola. Salta efter smak.
- Skaka ihop dressingen och smaka av med lime, salt och peppar.
- Lägg squash och paprika på grillen och grilla tills de blivit mjuka. Lägg överst på salladen och slå över dressingen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
