Matjestårta i midsommartid

Sticklök, vårlök = blastad gullök färsk för säsongen

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Botten:
  • 200 g mörk kavring
  • 50 g smält smör
  • Fyllning:
  • 2 gelatinblad
  • 250 g matjessillfileér
  • 3 msk spad
  • 5 dl kesella naturell
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 msk citronsaft
  • 1/3 dels bunt med gräslök
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • Garnering:
  • 1 stor hackad rödlök
  • 2 milda vårlökar

Gör så här

  1. Finfördela kavringen i matberedaren, använd pulsknappen. Smält smöret och blanda ner det med kavringen, använd pulsknappen en liten stund till så du ser att smöret blandat sig med brödet. Tryck ut brödblandningen i en form med löstagbar kant.
  2. Ställ in formen i kylen med plastfolie över så kakan inte tar smak av andra produkter i kylskåpet. Låt den stå där i 30 min.
  3. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5 min. Tärna sillen. Krama ur gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull.
  4. Rör ihop kesellan med creme fraichen i en skål och smaksätt med matjesssillspadet, citronsaften, salt, vitpeppar och den finhackade eller klippta gräslöken. Blanda först ner lite av kesellablandningen sedan resterande.
  5. Rör ner sillen och häll över blandningen i formen.
  6. Låt den stå i kylskåp i 4 timmar
  7. ( Det går också bra att frysa tårtan).
  8. Täck tårtan med finhackad rödlök och vårlök innan servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr