Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer
- 1 pkt (200 g) bacon (hela paketet behövs inte)
- 100-150 g margarin (för stekning, även till potatisen)
- 12 soltorkade tomater
- 3 msk oregano
- 1 vitlöksklyfta
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- Tillbehör:
- 300 g råstekt potatis
- 1 krm salt
- Sallad:
- 200 g ruccola
- 100 g cocktailtomater
- 100 g gurka
- Rosa sås:
- 1 dl matyoghurt
- ½ dl sweet chilisås
- 3 msk paprikamix
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Gör en ficka i varje filé eller snitta upp dem så det går att fläka ut dem till en "platta". Blanda samman alla ingredienser till fyllningen i en matberedare. Mixa till en ganska grov konsistens. Tillsätt eventuellt lite olivolja så mixen blir lagom tjock.
- Fördela fyllningen på filéerna och vik ihop dem till paket. Linda baconskivor runt och fäst med en tandpetare. Bryn dem runt om i lite fett i en stekpanna tills de fått färg och lägg dem sedan i en ugnssäker form. Hit kan de förberedas.
- Sätt in i ugnen tills de är genomstekta, ca 20-30 minuter.
- Klyfta potatisen och stek i fett, smaksätt med salt.
- Rosa sås:
- Rör ihop samtliga ingredienser till såsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
