Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Medelhavspytt med halloumi
Underbara smakkombinationer i en och samma pytt! Det finns massor av gryn att välja mellan - prova gärna också quinoa, kamutvete eller bulgur.
Ingredienser
- 4 portioner kokta gryn, t ex couscous
- 300 g halloumi
- 1-2 msk olivolja
- 1 msk rostade solrosfrön
- ½ dl russin
- 12 mandlar, saltrostade
- 8 rostade cashewnötter, grovhackade
- 2 msk flytande honung
- Grönsaker:
- 1 aubergine
- 1 zucchini
- 2 paprikor
- 2-3 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Några svarta oliver
- 1 rödlök, skivad
- Färska örter
- Tillbehör:
- Bröd, t ex Focaccia
- 2 dl grekisk yoghurt
- Lite paprikapulver
Gör så här
- Tärna aubergine, zucchini och paprika. Fräs det i olja i en gryta under lock, ca 5 minuter. Rör om 2-3 gånger under tiden. Salta och peppra.
- Tärna halloumin och stek den i olja ca 3 minuter. Blanda i gryn, solrosfrön, russin, mandlar och grovhackade cashewnötter. Ringla över honungen. Vänd ner grönsakerna och låt allt bli genomvarmt. Garnera med oliver, lökringar och örter.
- Servera med focaccia eller annat gott bröd och yoghurt pudrad med lite paprikapulver.
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
