Merguezbollar

Heta köttbullar med nordafrikansk kryddning med inspiration från Merguezkorven. Jag brukar använda blandfärs med gott resultat och vill jag minska på disken gör jag bollarna lite mindre och steker färdigt i stekpannan.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Rosta spiskummin, oriander och kajennpeppar i en liten stekpanna tills dofterna stiger, ca 30 sekunder. Dra stekpannan från värmen och låt svalna.

Blanda de rostade kryddorna med lamm- och kycklingfärs, pressad vitlök, harissa, salt, persilja och mynta.

Täck och låt vila svalt i 1 timme så att smakerna hinner gifta sig.

Värm ugnen till 175 grader.

Rulla golfbollsstora köttbullar, det bör räcka till ca 24 stycken.

Stek bullarna i olja i en stekpanna så de blir brynta runtom.

Lägg över bullarna i ett ugnsfat och låt dem gå färdigt i ugnen ca 10 minuter.

Servera gärna med nordafrikansk potatissallad och en tomatsås eller raita.

Kommentarer

@jomana

det var jätte gott jag är från marocko så jag vet hur det smakar

@crazycavylady

Det här var jätte gott. Kommer garanterat att göra igen.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Turkisk köfte

En längtan till Turkisk mat

@mumsan

Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti

Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…

@koppargrytan

Biff med örtsmör och hasselbackspotatis

Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.

@irrevirre

Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch

Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…

@eleanor_schweitzmossberg

Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting

Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.