Ingredienser

Biffarna:

400 g köttfärs

1 hackad, gul lök

1/2 dl het chilisås

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 tsk salt

1 tsk tacokrydda

2 krm nymald svartpeppar

2 tsk paprikapulver

1 msk smör

2 dl tomatjuice

Bönsallad:

1 burk kokta stora vita bönor (400 g)

1 fp frysta gröna bönor (250 g)

1 gul paprika i bitar

1 röd lök i smala klyftor

2 stjälkar selleri, skivad (valfritt)

Dressing:

3 msk olja (varav en msk citronolivolja eller rivet skal av en citron)

1 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

Gör så här

Börja med bönsalladen. Häll av vattnet i burken och skölj bönorna i kallt vatten. Låt rinna av. Koka de frysta gröna bönorna och spola i kallt vatten.

Blanda samman dressingen i en serveringsskål.

Tillsätt övriga ingredienser i salladen, blanda försiktigt.

Blanda köttfärsen med övriga ingredienser till en smidig färs. Forma fyra pannbiffar och stek dem på båda sidor i smör i en medelvarm stekpanna, ca 3 minuter per sida. Häll över tomatjuicen och låt puttra några minuter.

Servera biffarna med salladen.

Liknande recept