Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g köttfärs eller strimlad kycklingfilé
- 1 påse tacokrydda
- 2 stora tomater
- 1 röd paprika
- 1/2 röd lök
- 1 avocado
- Majskorn
- 1 burk svarta oliver
- 1 burk kidneybönor
- 1 påse salladsmix
- 2 dl riven ost
- Dressing:
- Salsa
- Creme fraiche (går bra med light)
- Nachochips eller tortillabröd
Gör så här
- Stek köttfärs/kyckling enligt beskrivningen på tacokryddpåsen.
- Finhacka löken, tomaterna och paprikan. Blanda samman detta med salladsmixen tillsammans med majskornen (ta ca 1 dl eller mer om så önskas).
- Skölj kidneybönerna i vatten och låt rinna av, tillsätt dem i salladen och likaså oliverna.
- Skär till sist avokadon i små bitar och blanda i. Blanda salladen och toppa med riven ost.
- Servera med salsa och creme fraiche. Har även testat att blanda salsa och creme fraiche och det blir lika bra.
- Ett tips är att ta nachochips och lägga dem i en påse och krossa dem lätt och sedan strö över salladen. Eller så kan man lägga salladen i tortillabröd, vilket också är jättegott.
- Enjoy!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
