Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Meze -Friterad fetaost
Åt detta på en restaurang i Danmark, oj va gott. Måste provas, passar utmärkt till en liten grekisk buffé eller bland andra smårätter i gott sällskap. Jag använde 200 g, alltså ett helt paket, och delade på mitten, så jag fick två bitar, lite avlånga. När man köper feta av hög kvalitet brukar fetan vara i lite tjockare bitar i paketet, nästa gång ska jag nog dela den en gång, så jag får 4 lika stora rektangulära bitar, lite tunnare. Köper man feta av lägre kvalitet brukar osten inte vara lika tjock och du får inte detta problemet, men då blir det ju som sagt inte lika gott! Har letat runt på matplatsen och på internet för att hitta ett bra recept och slutresultatet blev såhär:
Ingredienser
- 200 g fetaost (välj en med hög kvalitet)
- ½ - 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1 ½ dl ströbröd
- 2-3 dl rapsolja/frityrolja
Gör så här
- Dela på mitten, så du får två nästan kvadratiska bitar fetaost. Är den väldigt tjock kan du dela den i ytterligare två bitar så du får 4 lite tunnare bitar.
- Lägg upp vetemjöl, ägg och ströbröd i varsin tallrik. Doppa fetaosten i först vetemjöl, sedan ägg, sedan ströbröd, sedan ägg och ströbröd en gång till. Lägg sedan in bitarna i frysen i ca 30 minuter (du kan också göra den några dagar i förväg och låta den ligga i frysen så länge).
- Ta fram och låt ligga i rumstemperatur i ca 5-10 minuter innan du friterar bitarna en och en i en liten kastrull med rapsolja (eller i fritös). När bitarna är gyllenbruna, ta upp och låt svalna på papper. Servera så fort som möjligt. Har du lite tjockare bitar, som jag har på bilden, bör du fritera lite extra, för att osten ska hinna blir mjuk och krämig inuti! Lycka till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
