Ingredienser

Dag 1:

1 ½ dl rågmjöl

1 ½ dl rågsikt

15 g jäst ca (lite mindre än 1/4 paket på 50 g)

½-1 dl linfrö

3 dl hett vatten

Dag 2:

Varmt vatten, ca 2 dl

1-3 msk Olja

1 msk salt

1 näve solrosfrö (om så önskas)

10 g jäst (inte nödvändigt)

1 näve torkad frukt klippt i bitar

1 näve hasselnötter

Gör så här

Dag 1:

Blanda ingredienserna i en bunke, utom jästen, o häll på kokhett vatten, rör om så allt blandas. Täck med plastfolie.

Låt stå tills blandningen har 37 grader ungefär, blanda då i jästen till dag 1.

Rör om ordentligt och täck med plast igen – låt stå så länge som du har tid. Gärna över natten.

Dag 2 eller efter ett antal timmar:

Häll på lite mer varmt vatten (en kopp), olja, salt och mer mjöl, rågsikt. Även resten av ingredienser som du själv bestämmer. Arbeta i maskin minst tio minuter till bra konsistens.

Jäs till dubbel storlek.

Grädda i mycket varm ugn först, 250 grader i 5 minuter, sänk sedan värmen till 200.

Låt gräddas till brödet låter färdigt.

Vila utan duk innan du skär upp och njuter.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…