Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 kg fläskfilé
- Margarin eller smör till stekning
- Salt
- Svartpeppar
- Marinad:
- 1 dl balsamvinäger
- 2 dl olja
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 100 g soltorkade tomater
- 1 kruka basilika eller timjan
Gör så här
- Putsa fläskfiléerna. Bryn i omgångar i matfett i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Lägg filéerna i en långpanna. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen av köttet. Stek i ugnen i 225 grader tills termometern visar 70 grader. Låt köttet kallna och skiva det tunt, lite på snedden och lägg på serveringsfat.
- Blanda vinäger, olja och kryddor. Strimla tomaterna och grovhacka basilika eller timjan och blanda i dressingen. Skeda dressingen över köttet, täck med plastfolie och låt stå kallt över natten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
