Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 purjolök
- 2 bitar citrongräs (konserv)
- olja till stekning
- minst 4 msk röd currypasta (jag brukar ta en liten burk)
- 2 msk asiatisk fisksås
- 1 burk kokosmjölk
- 2 msk farinsocker
- Röd chili
Gör så här
- Skär kycklingen i centimetertjocka strimlor. Ansa och skölj purjolöken. Skär bort den gröna delen, skiva purjon tunt.
- Bulta ut citrongräsbitarna (då avger den mer smak) och skär väldigt tunt. Stek eller woka kycklingen. Rör ner currypastan. Låt fräsa nån minut. Tillsätt purjolök, fisksås, citrongräs, kokosmjölk och farinsocker och chili. Låt sjuda några minuter.
Kommentarer
@Kerstin Hansson
Jättegott , denna rätt kommer att bli en favorit hemma hos oss.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
